전주비빔밥 — 전북 향토음식
전주비빔밥은 전북특별자치도 전주시의 향토음식(분류: 밥류)입니다.
- 분류
- 밥류
- 지역
- 전주시
- 열량
- 580 kcal
- 참고문헌
- 글. 전북특별자치도 농업기술원
소개와 만드는 법
전주비빔밥은 콩나물과 청포묵, 찹쌀고추장 등 30여가지의 재료를 사용하여 만든 것으로 그 맛이 독특하여 전주의 향토 음식으로 각광을 받고 있다.
재료
- 쌀 420g
- 사골고은물 4 1/2컵
- 콩나물 100g
- 쇠고기(우둔) 100g
- 콩나물 160g
- 미나리40g
- 소금 1/2큰술
- 고사리 60g
- 표고버섯 60g
- 무 60g
- 도라지 40g
- 소금 1작은술
- 애호박 80g
- 소금 1작은술
- 오이 40g
- 당근 20g
- 황포묵 60g
- 고추장 120g
- 다시마튀각 4g
- 달걀 4개
- 식용유 1 1/3큰술
전주비빔밥을 맛볼 수 있는 전북 음식점
- 한국관 본점 — 전주시
- 고궁전주본점 — 전주시
- 하숙영가마솥비빔밥 — 전주시
- 성미당 — 전주시
- 갑기회관 — 전주시
- 가족회관 — 전주시
- 한국관 — 정읍시
- 한밭식당 — 완주군
- 상록수회관 — 완주군
- 고향전주식당 — 완주군
- 종로회관 — 전주시
- 백송회관 — 전주시
- 전라도음식이야기 — 전주시
- 풍남정 — 전주시
- 정원한정식 — 정읍시
- 김제회관 — 김제시
원문 보기: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=58&fpmode=view&plcode=000100040004