½ÎÇÑ ¸À ³ª´Â û±¹Àå
û±¹ÀåÀº ´ëµÎ ¹ßÈ¿ ½ÄÇ°ÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î ¿ì¸® ¹ÎÁ· °íÀ¯ÀÇ ÀüÅë ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ¹°·Ð ÀϺ»Àε鵵 ÀÌ¿Í ºñ½ÁÇÑ ³³µÎ(Ò¡Ôç)¸¦ ¸Ô°í ÀÖÁö¸¸ ¿ì¸®ÀÇ Ã»±¹Àå°ú´Â »ç¹µ ´Ù¸£´Ù.
û±¹ÀåÀº ¼ÒȼºÀÌ ÁÁÀº ´Ü¹éÁúÀÌ°í, ºñŸ¹Î ±Þ¿øÀÌ¸ç ¸ÀÀÌ ±¸¼öÇÏ°í µ¨¸®ÄÉÀÌÆ®ÇÑ ¸ÀÀº ¿ì¸® ¹ÎÁ· °íÀ¯ÀÇ ¸ÀÀ¸·Î ¸Þ¸ð¸®°¡ µÇ¾î Àֱ⵵ ÇÏ´Ù. û±¹ÀåÀº ÀϹÝÀûÀ¸·Î ±â¿ÂÀÌ ³·Àº °¡À»ºÎÅÍ À̸¥ º½±îÁö ¸Ô´Â ½ÄÇ°À¸·Î ¾Ë°í ÀÖ´Ù.
±× ÀÌÀ¯´Â û±¹ÀåÀº ¹Ù½Ã·¯½º ³ªÅä(bacillus natto)¶ó°í ÇÏ´Â ¼¼±ÕÀ» ¹ø½Ä½ÃŲ °ÍÀ¸·Î 40µµ Á¤µµÀÇ ³ôÀº ¿Âµµ¿¡¼ ¹ßÈ¿½ÃÅ°°í ÁÖ¼ººÐÀÌ ´Ü¹éÁúÀÌ¶ó¼ ¹ßÈ¿ ½Ã°£ÀÌ ÀÚÄ© ±æ°Ô µÈ´ÙµçÁö, ¹ßÈ¿°¡ °ÇÀüÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù°í ÇÏ´õ¶óµµ º¸°ü ¿Âµµ°¡ 10µµ¸¦ ³ÑÀ¸¸é ¸çÄ¥ ¸ø°¡¼ ´Ü¹éÁúÀÌ ºÐÇØµÇ¾î ¾Ï¸ð´Ï¾Æ ³¿»õ°¡ ³ª´Â µî º¯ÁúÀ̳ª ºÎÆÐ »óÅ·ΠÁ¢¾îµé°Ô µÈ´Ù.
ÀÌ·¸°Ô ½ÎÇÑ ¸ÀÀÌ ³ª´Â Á¤µµÀÇ Ã»±¹ÀåÀº º¯ÁúµÈ û±¹ÀåÀ» ¸Ô¾î ¿Â »ç¶÷µéÇÑÅ×´Â ±×·± ´ë·Î È£°¨ÀÌ °¥ Áö ¸ð¸£³ª À§»ýÀûÀ¸·Î³ª ¿µ¾çÀûÀ¸·Î ¹Ù¶÷Á÷ÇÑ »óÅÂÀÇ Ã»±¹ÀåÀº ¾Æ´Ï´Ù.
û±¹ÀåÀ» ½Å¼±ÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ¿ä·ÉÀ¸·Î´Â û±¹ÀåÀ» ¶ç¿ï ¶§ ¿Âµµ¸¦ 42µµ Á¤µµ·Î Àß ¸ÂÃß¾î¾ß ÇÏ°í ¹ßÈ¿ ½Ã°£Àº ¾à 24½Ã°£ Á¤µµ°¡ ÁÁ´Ù. ¹ßÈ¿ ½Ã°£ÀÌ Áö³ªÄ¡¸é ¾ÏÅä´Ï¾Æ¸¦ ºñ·ÔÇÏ¿© Àε¹, ½ºÄ«Åç°ú °°Àº ¾ÇÃ뼺ºÐµµ »ý±ä´Ù.
±× ´ÙÀ½ ¹ßÈ¿°¡ ³¡³ ³³µÎ(¾ç³äÇÏÁö ¾ÊÀº ¶ç¿î Äá)´Â ³Ã°ú½ÃÅ°°í ¼Ò±Ý°ú Çâ½Å·á¸¦ ³Ö¾î Âð ´ÙÀ½ 1ȸºÐ¾¿ ³ª´©¾î Æ÷Àå(·¦À¸·Î ½Î±â)ÇÏ¿© ³Ãµ¿½Ç¿¡ ³Ö¾î º¸°üÇÏ¸é ¿À·§µ¿¾È µÎ¾îµµ º¯Áú ¹®Á¦°¡ ¾ø´Ù. µû¶ó¼ û±¹ÀåÀº ½Å¼±ÇÑ °ÍÀ» ÁغñÇÏ¿© ³Ãµ¿½Ç¿¡ ³Ö¾î µÎ¸é »çö ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ°í ¿µ¾çÀûÀ¸·Î ¼Õ½ÇÀÌ ¾øÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó À§»ýÀûÀ¸·Îµµ ¹®Á¦°¡ ¾ø´Ù. ÀÌó·³ û±¹ÀåÀÌ »çö À½½ÄÀ¸·Î µÈ °Íµµ Àú¿Â À¯Åëü°èÀÇ º¸±Þ´öºÐÀÌ´Ù.