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| 1. 생선에서 비린내가 나는 이유는? |
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 난이도 : 중 |
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| 2. 마요네즈 소스를 만들 때 기름의 분리를 막아주는 것은? |
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난이도 : 중 |
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| 3. 복어중독의 원인 물질은? |
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난이도 : 중 |
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| 4. 비타민 A가 부족할 때 나타나는 대표적인 증세는? |
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난이도 : 중 |
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| 5. 다음 보기 중 음식궁합이 서로 잘 맞지 않는 것은 무엇일까요 |
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난이도 : 중 |
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| 6. 다음은 음주상식에 관한 설명입니다. 옳은 것은 무엇일까요? |
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난이도 : 중 |
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| 7. 다음 보기 중 잘못 된 건강상식은 무엇일까요? |
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난이도 : 중 |
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| 8. 오늘날과 같은 불고기는 언제부터 먹던 음식일까요? |
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난이도 : 중 |
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| 9. 콜레스트롤을 낮추기 위해 먹어도 좋은 음식은?? |
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난이도 : 중 |
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| 10. 출산후 임산부가 먹지 말아야 할 음식은? |
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난이도 : 중 |
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| 11. 예전 어르신들이 연탄가스를 마셨을 때 먹었던 음식은? |
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난이도 : 중 |
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| 12. 토마토에 설탕을 뿌려 먹으면 이 비타민이 손실되어 좋지 않다. 이 비타민은? |
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난이도 : 중 |
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| 13. 생선의 종류중에 검은고기라는 뜻을 갖고 있는 생선은? |
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난이도 : 중 |
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| 14. 서양의 바비큐는 육즙을 고기 안으로 스며들게 하여 고기 맛을 즐기는 반면 육즙을 밖으로 나오게 하여 양념과 함께 맛을 즐기는 요리는 무엇일까요? |
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난이도 : 중 |
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| 15. 궁중요리로 쇠고기를 얄팍얄팍하게 저며서 양념을 하여 구운 불고기를 일컫는 것으로 고기를 너붓너붓 썰어다고 하여 이름이 붙여진 요리는? |
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난이도 : 중 |
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| 16. 다음 중 교자상에 올리는 음식으로 바르지 못한 것은 무엇인가? |
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난이도 : 중 |
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| 17. 고등어나 정어리 같은 생선을 요리할 때 비린내를 없애기 위해서 요리하기 10분전 쯤 이것에 담가놓으면 비린내가 사라진다고 한다. 무엇일까요? |
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난이도 : 중 |
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| 18. 단팥죽을 만들 때 단맛을 강하게 하려면 설탕을 많이 넣기보다는 이것을 조금 넣어주면 된다고 합니다. 이것은 무엇일까? |
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난이도 : 중 |
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| 19. 다음 중 쇠고기 부위가 아닌것은? |
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난이도 : 중 |
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| 20. 청산가리의 10배나 되는 독성을 지녀 인간이 00의 독에 중독되면 20분 ~ 4시간 정도에 구토증이 오며 전신이 마비상태가 되어 결국 죽음에 이른다. 최고의 생선요리로 꼽히는 이것은? |
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난이도 : 중 |
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