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음식용어

강낭묵

분류 : 묵류
일명 옥수수묵, 올챙이묵,옥수수알을 불려서 맷돌에서 물과 함께 떠 넣으면서 갈아 체로 밭쳐 가라앉힌 앙금을 끓여 식혀 굳힌것.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991