분류 : 젓갈류
게젓의 경남 방언

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 떡류
멥쌀가루에 참깨를 고물로 얹어 켜켜로 번갈아 시루에 안쳐 찐 찐떡의 일종. 흰깨 또는 검정깨(흑임자)는 볶아 소금간을 하여 절구에 빻아 체에 쳐서 사용함.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 국류
임자수탕

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 국수, 수제비류
찬 깻국에 메밀국수 삶은 것을 넣은 것. 통깨를 희게 볶아 갈아서 육수를 부어 체에 밭친 찬 국물에 메밀국수 삶은 것을 넣고 소금으로 간을 함.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 김치류
파, 마늘 다진 것, 고춧가루, 젓국, 간장, 참기름, 설탕 등을 섞어 만든 양념을 조금씩 얹으며 포개어 담은 것.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 쌈류
들깻잎에 쇠고기 조미한 것을 조금씩 끼워 기름장에 간간하게 익힌 것.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 장아찌류
깻잎을 젓갈을 섞은 양념장에 적셔 만든 장아찌.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 젓갈류
일명 고록젓. 꼴뚜기젓의 전북 방언,

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 강회,무침,수란,회류
꼬막회

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 마른반찬류
찹쌀가루에 고추를 간 것 또는 고춧가루를 섞어 소금으로 간을 한 반죽을 얇게 밀어 네모지게 썰어 말렸다가 기름에 튀긴 것.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991