11. 쌀을 불려서 소금 간을 하여 분쇄한다.

22. 팥은 무르게 삶아 체에 건지고 자루를 이용해 앙금을 받는다.

33. 2)를 약한 불에서 볶다가 물기가 걷히면 소금, 설탕을 넣어 간을 한다.

44. 쌀가루와 팥 앙금을 한 켜씩 번갈아 가며 앉혀서 찐다.