전북의맛

떡류

보리개떡

음식재료: 보리 겨, 호박잎, 감자

만드는 법

11. 보리를 디딜방아에 찧으면 보리 겨가 나온다.

22. 이 보리 겨에 호박잎을 짖이겨 찢어놓고 감자는 긁어서 넣는다.

33. 보리겨와 호박잎, 감자 갈은 것을 반죽하여 개떡모양으로 빚어 쪄먹는다.

참고문헌

글. 전북특별자치도 농업기술원