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젓갈/식해류

토하젓 사진

토하젓

음식재료
민물 새우, 소금, 찹쌀, 고춧가루, 마늘, 파, 생강
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만드는 법

11. 민물새우를 갈아서 찹쌀 죽과 소금, 고춧가루, 마늘, 파, 생강으로 간을 맞추고 1개월 숙성 후 먹는다.

참고문헌

글. 전북특별자치도 농업기술원

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