11. 메밀을 방앗간에서 갈아 물에 충분히 불려서 체에 거른다.

22. 앙금에 물을 1:6의 비율로 부어 골고루 저은 후 솥에 식용유를 약간 두른 다음 재료들을 넣고 저으면서 끓인다.

33. 끓인 재료를 네모난 틀에 부어 굳으면 예쁘게 썰어 담는다.