전북의맛

구이/산적류

더덕구이 사진

더덕구이

음식재료
더덕 15개, 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 꿀, 파 2뿌리, 마늘 4쪽, 깨소금 1작은술

만드는 법

11. 더덕은 껍질을 까고 얇게 저며 칼등으로 살살 두들겨둔다.

22. 고추장 양념 (고추장, 간장 약간, 꿀, 파, 마늘, 깨소금)을 하여 손질한 더덕에 바른 후 석쇠에 구워낸다.

참고문헌

글. 전라북도 농업기술원