전북의맛

볶음/조림류

무청볶음 사진

무청볶음

음식재료
무청, 파, 마늘, 흥 고추, 참깨, 참기름, 식용유

만드는 법

11. 무청을 삶아 말려 놓는다.

22. 말린 무청을 물에 불렸다가 데쳐 낸 후 물기를 뺀다.

33. 프라이팬에 들기름과 식용유를 반반씩 두른 후 무청을 볶다가 어슷 썬 파와 다진 마늘을 넣고 간을 맞춘다.

44. 다 볶은 후에 홍고추와 참깨를 뿌려 모양을 낸다.

참고문헌

글. 전라북도 농업기술원