호박채전

칼로리

193 Kcal(1인분기준)

음식재료
(4인분기준)

호박 280g, 달걀 2개, 밀가루 16큰술, 식용유 4큰술, 소금 ·후추 약간

음식재료설명

1. 품종에 따라 형태, 크기, 색이 다양하다. 동양계 호박의 과육은 황색이고, 육질은 점성이 높은 것이 많으며 서양계 호박은 방추형, 편원형의 모양을 가지고 있다. 호박의 씨는 단백질 23%, 지질 38%로 높은함량을 나타내며 특히 레시틴과 필수아미노산이 많이 들어있다.