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호도죽 사진

호도죽

칼로리: 461 Kcal(1인분기준)

음식재료 (4인분기준): 호도 8컵, 찹쌀가루 4큰술, 대추 5개, 물 6컵, 소금, 식용유

요리팁

1. 죽을 끓일때는 알맞은 물을 미리 계량하여 처음부터 붓고 끓여야 한다. 끓이는 도중에 물을 보충하면 죽이 다 끓었을때 부드럽게 어우러지지 않는다.

만드는 법

11. 호도알맹이를 170℃ 기름에 바삭하게 튀겨 기름을 뺀 뒤 분마기에 곱게 간다.

22. 대추를 깨끗이 씻은다음 4개만 냄비에 넣고 물을 부어 푹 삶아 체에 건져 나무주걱으로 곱게 으깬다.

33. 냄비에 으깬 대추, 호도 간 것을 담고 물을 부어 끓이다가 찹쌀가루에 물 8큰술을 넣고 푼 것을 마저 부어 저으면서 끓인다.

44. 죽이 끓으면 소금이나 설탕으로 맛을 낸다.

참고문헌

글.사진 foodnara.com