11. 양파는 껍질을 벗겨 손질한 뒤 1cm 각으로 썬다. 당근과 양파도 같은 크기로 썰고, 김치는 속을 적당히 털어낸 뒤 송송 썬다. 대파는 물에 씻어 손질한 뒤 둥글게 썰어 준비한다.

22. 오징어는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거하고 1cm 각으로 썬다. 새우는 등쪽의 내장을 꼬치로 꿰어 제거한 뒤 껍질을 벗겨 1cm 두께로 썬다.

33. 프라이팬에 기름을 넉넉히 둘러 알맞게 달군 다음 밥을 넣어 볶아둔다.

44. 다른 프라이팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶는다. 당근, 양파도 함께 넣어 볶다가 김치, 해물은 마지막에 넣어 볶는다.

55. 김치, 해물등의 재료가 알맞게 익으면 볶은 밥을 넣어 잘 섞어 다시 한 번 볶아준다.

66. ⑤에 간장, 참기름, 통깨를 넣어 간을 한 뒤 다시 한 번 볶는다.