11. 풋마늘대는 깨끗이 다듬어 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거한다. 씻은 풋마늘대를 5cm 길이로 썰고 굵은 것은 반으로 가른다.

22. 마른 고추는 어슷하게 썬다.

33. 그릇에 고추를 담고 나머지 양념재료를 넣어 끓인 후 식힌다.

44. 풋마늘대에 양념장을 붓고 밀봉하여 둔다.