11. 풋고추는 씻어서 꼭지를 따고 길이로 반 가른 후 씨를 뺀다.

22. 두부는 면보자기로 꼭 눌러 물기를 짜놓는다.

33. 다진 쇠고기를 물기 짠 두부와 섞어 갖은 양념으로 반죽한다.

44. 풋고추는 안쪽에 물기를 닦아내고 밀가루를 바른 후 양념한 고기반죽을 넣는다.

55. 고기반죽을 넣은 풋고추에 밀가루, 달걀물을 묻혀 뜨겁게 달군 프라이팬에 기름을 두르고 노릇노릇하게 지진다.