11. 연북어 토막은 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.

22. 고추장에 마늘, 물엿, 진간장, 고춧가루, 정종을 넣고 양념장을 만든다.

33. ①에 양념장을 붓고 30분정도 재어둔다.

44. 냄비에 식용유를 두르고 약한불에서 3을 익힌다.

55. ④가 2/3정도 익으면 콩나물을 넣어 익힌다음, 미나리, 대파, 쑥갓을 넣고 찹쌀가루를 찬물에 잘 풀어 뿌려준다.

66. ⑤에 참기름과 참깨를 약간 뿌려 낸다.