11. 쇠고기는 얄팍하게 저며 놓고, 새우는 내장을 제거한 뒤 깨꿋이 씻는다.

22. 호박은 반달썰기하고, 양파는 반을 갈라 굵직하게 썬다. 풋고추, 붉은고추, 파는 어슷썰어 놓고 마늘은 다져 놓는다.

33. 냄비에 쇠고기와 물을 넣고 끓이 다음 고추장과 고춧가루, 간장을 넣는다.

44. 장국이 보글보글 끓으면 손질한 새우, 애호박, 양파, 붉은고추, 풋고추, 파, 다진 마늘을 넣는다.

55. 야채와 새우가 익으면 연두부를 썰어 놓고 잠깐 동안 끓여 상에 낸다.