11. 국물용 멸치를 자루에 넣어 끓는물에 담궈 끓여 국물을 낸다.

22. 얼갈이를 씻은 후 끓는물에 삶아 건져 놓는다.

33. 1에 된장을 풀어넣고 얼갈이를 넣어 끓이다가 익어가면 마늘, 고춧가루, 소금을 넣어 간을 맞춘다.

44. ③에 총총 썰은 파를 넣고 살짝 더 끓여낸다.