11. 쑥은 뿌리를 잘라내고 다듬어 깨끗이 씻은 뒤 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.

22. 쌀뜨물에 국물용멸치로 멸치국물을 우려낸다.

33. ②의 국물에 된장 2큰술을 풀어넣고 끓이다가 준비해두었던 쑥을 넣고 잠깐만 끓인다.