쑥갓튀김

칼로리

1500 Kcal(1인분기준)

음식재료
(4인분기준)

쑥갓 1단, 풋고추 20개, 연근 102g, * 튀김옷- 달걀 1개, 얼음냉수 1컵, 밀가루 1컵, 녹말가루 1/3컵, 화학조미료, 소금

음식재료설명

1. 쑥갓의 일반성분은 다른 채소와 거의 같으나 칼슘, 철, 비타민 의 함량이 비교적 많은 편이다. 열량은 21kcal/100g이다. 쑥갓은 줄기가 억세지 않고 잎은 연한 것이 좋다. 향기와 풍미가 좋아 생으로 또는 나물로 먹고, 생선국, 찌개에도 넣어 먹으며 샐러드 재료로도 사용된다.