쇠고기고구마찜

칼로리

340 Kcal(1인분기준)

음식재료
(4인분기준)

쇠고기 400g, 고구마 2개 * 양념장 - 간장 4큰술, 다진파, 다진마늘, 참기름, 깨소금, 후춧가루, 물 1컵

음식재료설명

1. 고구마는 수분함량 64~82%, 전분함량 10~30%, 단백질 0.4~2.8%, 섬유 0.8~1.2%, 회분 0.5~1.0%로 이루어져 있다. 또 비타민은 비타민 B와 C가 상당량 함유되어 있으며, 특히 비타민 C는 가열조리로도 60% 이상이 파괴되지 않는 양질의 식품이다.