11. 감자는 껍질를 깨끗이 벗겨 반으로 자른 후 두툼하게 반달모양으로 썬다.감자의 변색을 막기 위해 곧바로 찬물에 담가놓았다가 요리를 할때 건져서 물기를 제거후 사용한다.

22. 선홍색의 신선한 쇠고기를 준비하여 얄팍하게 썰어놓는다.

33. 꽈리고추는 꼭지를 떼어낸다.

44. 썰어놓은 고기에 분량의 재료로 양념한다. 열이 오른 냄비에 기름을 두른 후 양념한 고기를 넣어 볶기 시작한다.

55. 고기가 서서히 볶아지면 반달썰기한 감자를 넣고 다시 한 번 볶는다.

66. 감자에 기름이 돌기 시작하면 물을 적당히 붓고 설탕, 술을 넣어 끓인다.

77. 감자가 반쯤 익으면 소금, 간장을 넣고 국물이 자작하게 남을 때까지 조리면서 마지막으로 꽈리고추를 넣는다.

88. ⑦에 참기름과 후추를 넣어 섞어낸다.