11. 동태살을 준비하여 한입에 먹기 좋은 크기로 자른다.

22. 분량의 달걀, 튀김가루, 소금으로 튀김옷을 만들어 1의 동태살에 입혀 튀겨낸다.

33. 고추장에 마늘, 생강, 후추, 참기름, 물엿, 참깨, 육수를 넣어 묽게 농도를 조절한 후 은근한 불에서 끓여 소스를 만든다.

44. 양파, 양배추, 당근은 깨끗이 씻은후 다듬어 동태살 크기로 준비한다.

55. ④를 끓는 소금물에 넣어 살짝 데치고 깻잎은 고운채로 썰어놓는다.

66. ②의 튀겨낸 동태살과 데친 야채, 깻잎을 한데 넣고 3의 소스를 부어 골고루 버무려 낸다.