생등심구이

칼로리

324 Kcal(1인분기준)

음식재료
(4인분기준)

등심 804g, 새송이버섯 4개, 애호박 1개, 양파 1 1/2개, 소금·후추 적당량

음식재료설명

1. 일반적으로 식육류는 양질의 단백질, 지질, 무기질 및 비타민의 양호한 급원체이다. 쇠고기는 질좋은 단백질의 공급원으로서 식물성 단백질에 적은 함황 아미노산을 많이 함유하고 있다. 특히 성장기 발육에 꼭 필요한 필수아미노산인 라이신(lysine)이 많이 함유된 것도 쇠고기의 특징이다.