11. 냉면국수는 손으로 비벼 가닥가닥 떼어낸 후 3분 정도 삶는다.

22. 삶은 냉면사리는 찬물에 여러 번 헹구어 체에 받쳐 물기를 뺀다.

33. 오이는 반으로 가른 후 어슷하게 썰어 소금에 절인다.

44. 소금에 절인 오이는 찬물에 헹궈 물기를 짜낸 후 설탕, 식초를 넣어 버무린다.

55. 쇠고기는 삶아서 가늘게 썬다.

66. 분량의 재료를 넣어 양념장을 만든다.

77. 접시에 냉면사리를 담은 후 쇠고기, 오이, 레몬을 담고 양념장을 곁들인다.