11. 오이는 반달모양으로 썰어 소금에 살짝 절였다가 물기를 짜 놓는다. 파와 마늘은 곱게 다진다.

22. 쇠고기는 곱게 다지고, 표고버섯과 석이버섯은 물에 불려 채썬다을 각각에 진간장, 후춧가루, 깨소금을 넣어 볶아 낸다.

33. 달걀은 흰자와 노른자를 따로 지단 부쳐 얇게 채썬다.

44. 끓는 물에 국수를 넣고 뭉치지 않도록 잘 저어가며 삶는다.

55. 그릇에 국수를 담고 고명을 옆옆이 놓고 양념 고추장을 얹는다.