불고기

칼로리

550 Kcal(1인분기준)

음식재료
(4인분기준)

쇠고기 600g, 양파 300g, 깻잎 10장, 굵은 파 1/2대, 깨소금 2큰술, 식용유 * 양념간장 - 간장 1/2컵, 설탕 2/3컵, 양파 1/2개, 굵은파 1/4대, 참기름 2큰술, 생강, 후추

음식재료설명

1. 일반적으로 식육류는 양질의 단백질, 지질, 무기질 및 비타민의 양호한 급원체이다. 쇠고기는 질좋은 단백질의 공급원으로서 식물성 단백질에 적은 함황 아미노산을 많이 함유하고 있다. 특히 성장기 발육에 꼭 필요한 필수아미노산인 라이신(lysine)이 많이 함유된 것도 쇠고기의 특징이다.