11. 연북어는 깨끗이 손질하여 먹기좋은 크기로 잘라놓는다.

22. 콩나물은 깨끗이 손질하고, 미나리는 콩나물보다 약간 짧은 길이로 자른다.

33. 찹쌀가루, 대파, 다진마늘, 다진생강, 고춧가루, 소금으로 양념장을 만든다.

44. 찜솥에 북어, 콩나물을 켜켜로 담고 분량의 양념장을 끼얹어 익힌다.

55. 북어가 익으면 미나리와 참기름, 깨소금으로 맛을 낸다.