11. 뱅어포는 하얗고 도톰한 것을 골라 앞뒤를 손바닥으로 문질러 잡티를 제거하고 양념장을 만든다.

22. 도마에 비닐을 깔고 그 위에 뱅어포를 겹쳐 놓고 숟가락으로 양념장을 고루 펴바른다.

33. 양념장 바른 위에 통깨를 골고루 뿌린후 말린다.

44. 석쇠에 뱅어포를 넣고 약한불에서 앞뒤로 뒤집어가며 살짝 굽는다.

55. 먹기좋은 크기로 잘라 접시에 담아낸다.