11. 봄배추를 골라 깨끗이 씻은 뒤 끓는물에 살짝 데쳐 찬물에 담가둔다.

22. ①을 건져 물기를 꼭 짠 뒤 가지런히 놓고 2~3cm 길이로 송송 썬다.

33. 썰어놓은 배추에 다진 파와 마늘, 깨소금, 참기름, 들깨가루를 분량대로 넣고 양념을 해 고루 무친다.

44. 국물용멸치로 국물을 우려낸다.

55. 멸치국물에 된장을 체에 받쳐 푼다.

66. ⑤를 중불에서 끓이다가 국물이 끓으면 들깨가루와 갖은 양념으로 무친 배추를 넣고 한소끔 끓이다가 마지막에 소금으로 간을 한다.