11. 쌀은 미리 씻어서 물에 불렸다가 소쿠리에 건져 놓고, 밤은 속껍질을 벗겨내고 얄팍하게 썬다.

22. 불린 쌀과 밤을 믹서에 넣고 물을 부어 곱게 간 다음 체에 거른다.

33. 냄비에 걸러 둔 재료를 넣고 눋지 않게 나무 주걱으로 저으면서 서서히 밤죽을 끓인다. 죽이 끓으면 밤 삶은 물을 붓고 잠깐 더 끓인다.

44. 죽이 완성되면 그릇에 담는다.