11. 감자와 당근은 적당한 크기로 채썬다. 채썬 감자는 잠깐 동안 물에 담갔다가 건져놓고 당근은 소금물에 살짝 데친다.

22. 미역은 물에 충분히 불린 후 건져 내어 2~3차례 헹군 다음 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 채썬다.

33. 큰 그릇에 미역, 감자, 당근을 담고 밀가루를 조금씩 솔솔 뿌려 가며 골고루 섞이도록 주걱으로 저어 준다.

44. 달걀을 풀어서 남은 밀가루와 섞고 소금으로 간을 맞추어 튀김옷을 만든 다음 재료들을 넣고 섞는다.

55. 튀김냄비에 기름을 부은 다음 중온으로 가열하여 튀김 재료를 젓가락으로 섞어서 넣고 바삭하게 튀겨 따뜻할 때 초간장과 함께 낸다.