정보마당

요리백과

미역볶음 사진

미역볶음

칼로리: 187 Kcal(1인분기준)

음식재료 (4인분기준): 미역150g, 설탕1큰술, 깨소금2작은술, 식용유3큰술, 소금2작은술, 참기름1큰술

음식재료설명: 1. 미역은 알칼리성식품으로 비타민과 무기질이 함유되어 있다.

요리팁

1. 미역을 볶을 때는 기름 온도가 낮으면 미역에 기름이 배어들어 눅눅해지고 기름 온도가 너무 높거나 불이 강하면 금방 누렇게 눋기 쉽다. 또 볶기 전에 설탕을 미리 뿌리면 녹아서 눅눅해지므로 맨 나중에 넣어야 한다.

만드는 법

11. 미역은 줄기 없이 잎만 깨끗이 말린 것을 골라 가위로 짧게 자른다.

22. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 뜨겁게 달구어지면 잘라 놓은 미역을 넣고 저으면서 재빨리 볶는다.

33. 볶은 미역을 그릇에 담고 소금, 설탕, 깨소금, 참기름을 넣어 잘 섞는다.

참고문헌

글.사진 foodnara.com