11. 미역은 미지근한 물에 담가 충분히 불린 다음 깨끗이 헹궈 짧게 썰어둔다.

22. 유부는 끓는 물을 끼얹어 겉기름을 빼내고 채썬다.

33. 국물용멸치로 멸치국물을 낸다.

44. 멸치국물에 유부를 넣은 다음 연두부를 손바닥에 올려놓고 가만가만 깍둑썰기하여 쏟아 넣는다.

55. 어느정도 끓으면 연두부가 떠오르는데 이때 미역을 넣고 된장을 걸러 푼다.

66. 다 끓었으면 실파를 송송 썰어넣고 마무리한다.

77. 소금으로 간을 맞춘다.