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무생채 사진

무생채

칼로리: 51 Kcal(1인분기준)

음식재료 (4인분기준): 무 300g * 양념장 - 고춧가루 2작은술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 소금 2작은술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 다진생강 1/2작은술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술

요리팁

1. 무생채는 차가운 상태로 제공하고, 기호에 따라 식초의 양을 조절한다.
2. 무는 고운 고춧가루로 골고루 물들인 후, 소금 간을 해야 수분이 빠져나오지 않아 신선한 맛을 살릴 수 있다.

만드는 법

11. 무는 껍질을 벗기고 5cm 길이로 곱게 채썬다.

22. 볼에 무채썬 것을 담고 고운 고춧가루를 고루 뿌려서 붉은 빛이 나게 하고, 나머지 양념장 재료(설탕, 식초, 소금, 다진파, 다진마늘, 다진생강, 다진파, 깨소금, 참기름)를 넣어 잘 버무린다.

참고문헌

글.사진 foodnara.com