11. 두부는 물에 헹구어 5x6cm 크기로 도톰하게 썬다.

22. 돼지고기는 얇게 썰어 분량의 다진 양념에 넣고 무친다.

33. 표고버섯은 물에 불려 기둥을 떼어낸 후 넓게 저며썬다.

44. 대파, 홍고추는 크게 어슷썰고, 양파는 1cm너비로 채썬다.

55. 기름 두른 팬에서 돼지고기를 볶다가 육수를 부어 애벌 간을 한다. 국물이 끓어오르면 대파, 홍고추와 표고버섯순으로 넣고 끓이다가 재료가 익을 무렵 두부를 뒤집어가며 지진 다음 참기름을 두른다.