16. ⑤에 고추장과 간장을 넣고 무를 넣어 끓이다가 무가 반쯤 익었을때 손질해놓은 동태토막을 넣는다.

21. 동태는 아가미와 내장을 떼어낸 뒤 깨끗이 손질해 5cm 길이로 토막을 낸다.

32. 무우는 4×5cm , 두께 0.7cm 크기로 썬다.

43. 풋고추와 홍고추는 어슷하게 썰어 속씨를 털어내고 대파도 어슷하게 썬다.

54. 쇠고기는 납작하게 썰고, 쑥갓은 씻어 건진다.

65. 냄비에 쇠고기와 다시마국물을 넣고 끓인다.

77. 동태가 어느정도 익으면 풋고추, 홍고추, 파를 넣고 끓이다가 청주, 다진마늘, 생강을 넣어 양념한다.

88. ⑦에 고춧가루, 소금, 후추로 간을 맞춘 후 쑥갓을 넣고 곧바로 불에서 내려 상에 낸다.