11. 닭을 먼저 반으로 갈라서 안쪽에 있는 핏덩어리와 같이 지저분한 것을 긁어낸 다음 하얀 기름 덩어리도 떼어낸다. 손질한 닭을 먹기좋게 크기로 토막낸 다음 분량의 소금, 청주, 생강즙으로 밑간한다.

22. 고구마를 깨끗이 씻어 긁직하게 채 썰어 찬물에 담갔다가 건져놓고 양배추를 3cm 크기로 큼직하게 썬다. 양파를 1cm 폭으로 채썬다. 깻잎은 쪽지를 떼어낸 다음 반으로 갈라서 3cm 폭으로 썬다. 대파를 3cm 길이로 토막내 반으로 가른다.

33. 떡은 떡볶이용으로 준비하거나 가래떡일 경우는 4등분한다. 떡이 너무 단단하면 끓는 물에 살짝 데친다. 데친 떡에 참기름과 간장으로 밑간한다.

44. 분량의 양념을 섞어 양념장을 만든 다음 밑간한 닭에 섞어 1시간이상 잰다.

55. 달군 팬에 식용유를 두르고 양념한 닭을 먼저 볶다가 닭이 반 정도 익으면 불을 약간 줄인 다음 준비한 야채와 떡을 넣고 볶는다.

66. 고기를 어느 정도 먹은 다음에는 밥, 김, 참기름등을 넣고 볶음밥을 해먹는다.