13. 양파는 채썰고, 붉은고추, 풋고추, 대파는 어슷어슷 썰고, 마늘과 생강은 곱게 다진다.

24. 냄비에 물3컵 정도 넣고 고추장과 된장을 풀어 장국을 끓이다가 쇠고기를 넣고, 조금후 게를 넣는다.

35. 국이 팔팔 끓으면 양파, 마늘, 대파, 생강, 고춧가루를 넣고 국물맛이 잘 우러나도록 끓인다.

46. 게가 거의 익어 빛깔이 빨갛게 되면 두부와 풋고추, 붉은고추를 넣고 한소끔 더 끓여 불에서 내린다.

51. 꽃게는 솔로 문질러 씻은 다음 굵은 다리를 떼어 내고 몸통은 4~6등분한다.

62. 쇠고기는 잘게 썰고 두부는 2등분한 다음 얄팍하게 썬다.