꽁치통조림찌개

칼로리

282 Kcal(1인분기준)

음식재료
(4인분기준)

꽁치통조림 400g, 대파 1대, 다진마늘, 다진생강, 고춧가루, 두부 1/3모, 배추김치 200g, 소금, 후추, 식용유, 국물용멸치 10g

음식재료설명

1. 꽁치는 10월과 11월경 잡히는 꽁치가 가장 맛이 좋다. 단백질의 함량도 20% 정도로 매우 많으며, 그 질이 우수하다. 꽁치에 들어 있는 비타민을 쇠고기와 비교해 보면 비타민 A는 3~4배로 많고, 또 꽁치의 붉은살에는 비타민 B₂가 많이 들어 있는 것이 특징이다.