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고등어카레튀김 사진

고등어카레튀김

칼로리: 172 Kcal(1인분기준)

음식재료 (4인분기준): 고등어 280g, 카레가루·밀가루 4큰술씩, 소금 ·후추 약간씩, 튀김기름 적당량

음식재료설명: 1. 고등어는 불포화지방산의 일종인 DHA가 고등어 100g당 1,784mg 정도 함유되어 있다.

만드는 법

11. 고등어는 두장으로 포를 뜬 후 토막을 낸다.

22. 손질한 고등어에 소금, 후추를 뿌려 밑간을 한 후 밀가루를 살짝 묻힌다.

33. 카레가루와 밀가루에 물을 넣어 걸쭉하게 튀김옷을 만든다.

44. 고등어에 ③의 카레튀김옷을 입힌 후 160℃ 정도 온도에서 튀겨낸다.

참고문헌

글.사진 foodnara.com