11. 갓의 뿌리와 겉잎을 다듬어 손질하여 씻고 소금물에 절였다가 숨이 죽으면 씻어서 건진다.

22. 쪽파는 뿌리를 다듬어 씻고 소금물에 넣어 30분 정도 절였다가 건져 씻는다.

33. 무는 껍질을 벗기고 씻어 채썬다.

44. 찹쌀 1/2컵과 물 1/2컵을 섞어 끓여 찹쌀풀을 만든다.

55. 따뜻한 물에 고춧가루를 개어 불리고, 불린 고춧가루에 무채, 멸치액젓, 통깨, 다진 마늘, 다진 생강, 찹쌀풀을 넣어 섞는다.

66. 갓과 쪽파에 5.를 넣어 버무리고 소금으로 간을 맞춘다.

77. 항아리에 차곡차곡 담아 저장한다.