11. 준비된 닭을 깨끗이 씻어 놓는다.

22. 황기나 엄나무를 흐르는 물에 씻어 넣는다(황기나 엄 나무는 같이 넣기보다는 각각 넣어 먹으면 엄나무나 황기 그 특유의 향과 맛을 느낄 수 있어 좋다)

33. 불린 찹쌀과 준비된 마늘, 대추, 잣 , 은행, 썬 수삼, 콩 등을 같이 버무려 재료주머니에 담과 약간 여유 있게 입구를 묶는다.(재료주머니가 없으면 면 보자기에 싸서 여유 있게 묶어도 된다.)

44. 압력솥에 1,2,3을 넣은 뒤 알맞게 간이 된 소금물을 내용물이 2/3정도 잠기게 붓고 약 10~15분 정도 끓여 밥을 짓는다.

55. 오이는 썰어 초고추장에 무침을 하거나 찍어 먹게 해도 된다.