11. 닭은 기름기를 제거하고 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.

22. 냄비에 양파 4등분한 것, 저민 생강, 황기(당귀), 간장, 물을 붓고 끓여 육수를 만들어 놓는다(내용물은 건져내지 않는다).

33. 2의 육수에 닭, 대추를 넣고 끓여 닭이 익으면 뚜껑을 열고 육수를 끼얹어가며 닭 한방조림을 한다.

44. 마지막에 꿀을 넣어 뚜껑을 덮고 한 번 살짝 김을 씌운다.

55. 넓은 접시에 보기 좋게 담아낸다.