11. 닭을 깨끗이 손질하여 먹기 좋은 크기로 토막을 내어놓는다.

22. 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰어 놓는다. 양파도 크게 썬다.

33. 1의 닭고기에 찜양념 재료를 섞어 넣고 버무려 2시간가량 재워 놓는다(닭토막에 간이 충분히 베이게 한다).

44. 3의 재운 닭을 냄비에 담고 육수나 물 1컵에 소금으로 간을 맞추어 붓고 뚜껑을 덮어 끓인다.

55. 4의 닭고기가 익으면 콩가루를 골고루 뿌려 뒤적여 국물이 없도록 끓여 찜을 한다.