11. 닭은 먹기 좋은 크기로 잘라 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 콩나물은 다듬어 씻어 건진다.

22. 미더덕은 엷은 소금물에 씻어 건지고 미나리는 5cm길이로 잘라놓고 대파는 어슷어슷 썰어 놓는다.

33. 고추가루에 물(육수)을 동량으로 넣어 불린 후에 분말육수, 물엿, 마늘, 생강, 간장, 참기름, 소금, 후추를 섞어 양념을 만든다.

44. 넓고 깊은 냄비에 1의 닭고기와육수를 붓고 뚜껑을 덮어 끓여 닭이 거의 익으면 미더덕과 콩나물을 넣어 익힌다.

55. 4에 미나리, 대파, 3의 양념을 넣고 뒤적여 골고루 양념한 다음 물녹말을 풀어 걸죽해지면 통깨를 뿌려 접시에 담아낸다.