11. 닭은 가슴살로 준비해 곱게 다져 놓는다.

22. 피망은 0.8cm두께로 링썰기하여 씨는 털어 놓는다(링썰기가 안된 부스러기 피망은 잘게 다져 닭고기 양념에 넣도록 한다.)

33. 두부는 면보로 싸서 꼭 짜 부슬러 놓는다.

44. 넓은 그릇에 닭살, 두부, 다진피망, 파, 마늘, 깨소금, 참기름, 소금 , 후추를 넣고 섞어 양념한다.

55. 피자치즈는 잘게 썰어 놓는다.

66. 피망 안쪽에 밀가루를 바르고 4의 양념한 닭고기를 넣어 수평이 되게 꼭꼭 눌러 빠지지 않게 한다.

77. 6을 밀가루, 달걀순으로 입혀 팬에 식용유를 두르고 뜨거워지면 놓아 한쪽면이 노릇하게 지져지면 뒤집고 위에 피자치즈를 뿌려 녹아 내리게 한다.