11. 노가리의 머리, 지느러미, 꼬리를 가위로 잘라내고 찬물에 담가 충분히 불린후, 먹기 좋은 크기로 토막낸다.

22. 조림장을 만든다.

33. 프라이팬에 노가리를 놓고 조림장을 붓고, 노가리가 잠길 정도의 물을 조금 부은 다음 서서히 조린다.

44. 노가리가 부드럽게 익으면 깨소금을 뿌린다.