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음식정보
고추장 돼지불고기
|글쓴이: 관리자 |  2016/05/16 | 조회: 875 |

▶ 재료(2인분 기준)
돼지고기 불고기감 300g, 양파 1/2대, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개,
통마늘 3~4쪽, 식용유 1스푼
불고기 양념재료 (1=한스푼): 고추장 3, 고춧가루1, 간장 1, 멸치진액1, 다진마늘 1,
설탕1, 맛술 2, 생강가루 0.3, 후추가루 약간, 올리고당 1, 참기름 0.5, 통깨(0.5)


 

▶만드는 방법
1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
2. 볼에 분량으 불고기 양념재료를 넣고 섞어준다.
3. 1에 2를 넣고 조물조물 버무려 30분간 간이 배이도록 30분간 재운다.
4. 양파는 1cm크기로 채썰고, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개는 어슷썬다.
5. 마늘은 편썰기를 해 준비한다.
6. 달군 팬에 식용유를 두르고 양파와 마늘을 먼저 몪아 향을 내고 3의 불고기를 넣어 중불에서 볶는다.
7. 돼지불고기가 어느정보 익으면 불을 줄여 썰어놓은 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어 볶은후
불을 끄고 참기름, 통깨, 올리고당을 넣어 섞어준다.

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